Ontmoet een van onze nieuwste partners Cocktailicious! Als een leidende bron voor cocktailrecepten en thuisbartending, is Cocktailicious de perfecte gids voor iedereen die op zoek is naar een heerlijke en verfrissende ervaring.
Het maakt niet uit of je een enthousiaste cocktailliefhebber bent krom die graag thuis experimenteert, of een professionele barman die op zoek is naar een nieuwe creatieve oplossing voor je menu. De blogs van Cocktailicious zitten vol passie, inademen en praktisch tips!
Bart en Caroline timmeren flink aan de weg in de cocktailwereld en daarom vonden wij het een mooie eer om een samenwerking met hen aan te gaan. Lees hier het interview met Bart van Cocktailicious:
1.Wat hebben jullie geïnspireerd om cocktailicious.nl te starten? Was er een specifiek moment van een ervaring die jullie passie voor cocktails heeft aangewakkerd?
Het begon met een spontaan idee tijdens een cocktailavondje en mondde uit in een website met 300 cocktails en 3.000.000 bezoekers per jaar.
We komen allebei uit de marketing. Caroline kreeg een wordpresscursus op haar werk. Dus leek het ons leuk om een website in wordpress op te zetten waar we onze kennis van online marketing in kwijt konden en die we gemakkelijk bij konden houden. We waren cocktails aan het drinken - wat we wel vaker deden. Toen we spontaan Cocktailicious als idee kregen en erachter kwamen dat dit .nl-domein nog vrij was hebben we dit meteen geclaimd. Een week later hadden we een website met 3 cocktails erop. Elke week plaatsten we er cocktails en we hadden het eerste jaar al direct veel bezoekers. We zagen dat het werkte en stimuleerde ons om nog meer te doen. We opvallend overtuigend we er meer cocktails op zetten.
2. Als cocktail-experts, welke ondergewaardeerde of minder bekende cocktailrecepten raden jullie aan meer mensen aan om te proberen, en waarom?
Wat een leuke vraag. Probeer niet alleen de bekende klassieke cocktails die je wel eens bij een bar of op vakantie gedronken hebt. Maak zelf ook een leuke variant op de Mojito of de Espresso Martini of de Whiskey Sour. Als je de basis kent van cocktails kun je alle kanten op. Daarnaast is het sowieso superleuk om een bijzondere cocktail na te maken als je bij een cocktailbar bent geweest. Op onze site vind je hier heel veel inspiratie voor.
3. Mixologie is een kunstvorm. Kunnen jullie een verhaal delen over een cocktailcreatie die innovatief denken en experimenteren nodig om perfect te krijgen?
Vooropgesteld wij zijn geen mixologen, maar wij zijn homebartenders die zichzelf aangeleerd hebben om cocktails te maken. Dit met als doel om thuisbartenders te stimuleren en te inspireren om zelf cocktails te maken.
Wij zijn homebartenders die zichzelf hebben geleerd om cocktails te maken. Bij complexe cocktails zie je dan ook meteen dat het strikter wordt. Het beste voorbeeld is de Ramos Gin Fizz waar een mooie witte kraag op hoort te zitten die invloed je bruiswater voegt uit het glas opstijgt als een prominent. Alleen voor ik dat beheerste zijn er heel wat fouten geweest en oefenuren in gaan zitten. Ondanks dat ik dit een persoonlijke uitdaging was, is dit niet een cocktail die veel homebartenders gaan maken omdat hij gewoon echt moeilijk is. Dus dit schoot het doel van onze site voorbij. Maar zoals gezegd, af en toe een uitdaging aangaan met jezelf is natuurlijk wel superleuk!
4. Wat vinden jullie van mocktails?
Alcoholvrij is niet alleen een trend. Alcoholvrij verleden in een gezonde levensstijl. Het is goed dat er steeds meer alcoholvrije dranken zijn. Zo heb je al alcoholvrije alternatieven voor gin, rum, whisky, tequila en limoncello. Hier kun je gemakkelijk alcoholvrije cocktails maken. We zien ook dat we steeds vaker vragen krijgen hoe je een bepaalde cocktail alcoholvrij kunt maken.
Ik heb zelfs voor de alcoholvrije verstrekker NIX & NIX in de jury gezeten om alcoholvrije sterke dranken te jureren. Wat je dan ziet is dat niet alleen het aanbod veel groter is geworden maar ook de kwaliteit ieder jaar ondernemer. Supergoede ontwikkeling!
5. Als je moest kiezen: klassieke cocktails vs. vernieuwende cocktails?
In de meeste gevallen is de originele, klassieke cocktail het lekkerst. Maar omdat het goed is om af te wisselen blijft het leuk om varianten te bedenken.
6. Voor veel hobby-barmannen is het nog moeilijk om de juiste balans van smaken in hun cocktails te krijgen. Wat zijn jullie tips om hen te helpen?
Wees niet lui of eigenwijs maar GEBRUIK EEN BARMAATJE! Een cocktail gaat echt om de juiste verhoudingen. Je hoeft je niet per se aan het recept te houden, maar je moet echt goed bedenken hoeveel je van elke dronk in je cocktail. Anders doe je maar wat. Zei ik sterkte ;)
7. Als bloggers is voortdurende creativiteit essentieel. Hoe blijven jullie geïnspireerd om consistente unieke en spannende cocktailrecepten te bedenken om met jullie lezers te delen?
Ik haal overal inspiratie vandaan. Uiteraard cocktailbars en online via Instagram, Pinterest, Tik Tok. Maar nog leuker vind ik bijvoorbeeld het toetjesschap van de Albert Heijn of ijsjes. Zo heb ik een keer een Splitsen 43 gemaakt die ik met vanille likeur (Licor 43), sinaasappelsap en vloeibare slagroom gemaakt heb. Met een split-ijsje als oogst. De smaak was echt hetzelfde en hij zag er ook top uit voor een zomerse cocktail! Het allerleukste van deze cocktail is dat ik al bij een aantal restaurants op de menukaart heb gezien!
8. Als jullie slechts drie ingrediënten kunnen gebruiken om een kenmerkende cocktail te maken, welke zou dan zijn en hoe zou je het drankje noemen?
De Pornstar Licor 43 Witte Chocolade ! Dit is een variant op de Pornstar Martini die we zelf hebben gecreëerd en die echt veel mensen thuis hebben gemaakt en gedeeld hebben op Insta. Dit is de Pornstar 43 White Chocolate die je maakt met Mozart witte chocolade likeur, Licor 43 en passievruchtsap. Echt een schuldig genoegen!
9. Wat is jullie meest gedenkwaardige ervaring achter de bar of bij een cocktail-evenement die een blijvende indruk op jullie heeft?
Een van mijn mooiste ervaringen is een reis naar het Zwarte Woud in Duitsland om de premium gin van Monkey 47 te proeven. Dat was wel echt een bijzondere beleving. Een andere bijzondere ervaring was dat we van een echte ronero uit Cuba een rumervaring van Havana Club kregen.
10. De cocktailcultuur is door de jaren heen identiek. Welke trends zien jullie opkomen in de wereld van cocktails, en hoe denken jullie dat ze de toekomst van mixologie vormen zullen zijn?
Ik zie een paar dingen. Enerzijds is het aanbod in Ready to Drink dranken steeds groter aan het worden en steeds serieuzer qua kwaliteit. Anders vinden mensen het heel leuk om zelf op een structurele manier cocktails te maken. De charme van cocktails blijft toch dat je ze zelf maakt vind ik. Net als thuis een lekker zelfgemaakt gerecht voorschotelen voor je gasten.
11. Naast cocktails, waar liggen jullie andere interesses van hobby's waarvan jullie lezers misschien verrast zijn om te weten?
In het verlengde van cocktails koken vinden we het ook heel leuk. Zo vinden we het leuk om iets dat we in een restaurant op de kaart hebben gezien zelf na te maken. Maar dat is misschien niet zo heel verrassend.
12. Welk advies kunnen jullie geven aan ambitieuze cocktailbloggers die een stempel willen drukken in de industrie en verbinding willen maken met een gepassioneerde community zoals die van jullie?
Zoek je eigen stijl en je eigen manier en laat niet te veel op het aantal likes dat je wel of niet krijgt. Heb je die stijl te pakken, zorg dan dat je consequent gebogen en doorzet. En zorg dat je het leuk hebt en plezier hebt. Cocktails maken is leuk!
13. We zijn natuurlijk heel nieuwsgierig naar jullie mening over rietjes, en in het bijzonder: onze rietjes van riet!
Plastic rietjes zijn uiteraard not done. Papieren rietjes worden snel zompig en slap, dus die zijn gewoon niet fijn om uit te drinken. Rietjes van riet zijn verrassend stevig en gemakkelijk te gebruiken. Ook vind ik het handig dat er verschillende formaten zijn. Handig voor verschillende type glazen zoals longdrinkglazen, tiki's tumblers etc.
Ben je op zoek naar inspiratie en leuke recepten om zelf lekkere cocktails te shaken? Ga dan snel naar cocktailicious.nl van volg hen op Instagram!
